ハクサイ【アブラナ科】

栽培日誌

(2010.12.12) 　　・白菜も寒くなり、虫取りする必要がなくなりました。 　　　一旦、結球し始めたのですが又、葉を拡げてしまいました。 　(2010.11.15) 　　・虫食いの白菜は暇を見て虫取りをしていますが、何処から来るのか捕っても捕っても、 　　　捕りきれません。害虫退治が大変です。 　(2010.10.20) 　　・防虫ネツトの効果もなく、白菜は虫食いが酷く、左の列は満足なものが数株しか 　　　残っていません。今年も満足な結果は得られません。

12/12　再び葉を 拡げています	11/15そろそろ結球です	10/20 左の列は 虫食いで撤去しました。

(2010.10.11) 　　・白菜は虫食いが酷く何株かは諦めて抜き取りました。蛾が入り込んでいました 　　　何処から来るのかな。抜き取った後にﾘｰﾌﾚﾀｽと三つ葉を移植しました。 　(2010.09.29)　 　　・寒冷紗内の白菜は何処から入ったかは判りませんが、虫にやられてしまいました。 　　　この後に酷いものは撤去し、止む無く消毒をしました。 　　　白菜を育てるのはほんとに難しい。 　(2010.09.15) 　　・ポットの白菜苗は植付を間近に控え、畑に仮置きし、ネット掛けしています。 　　　この後、植付けました。虫が付かなければ良いのですが 　(2010.09.02)   　・ポットの白菜は、３回目の間引きで１本立ちにしました。 　　　間引いた苗はポットに植付けましたが、植付ける場所がない。 　　　これからどうしよう。根付いたら近所の人にあげよう。

10/11残りは半分に 減ってしまいました。	10/11虫にやられた苗を抜いてﾘｰﾌﾚﾀｽと三つ葉を	9/29寒冷紗の中でも虫が	9/15植付直前の苗
9/15残りの苗にも寒冷紗	9/15植付と寒冷紗かけ	9/2　3回目間引き	9/2　間引き苗をﾎﾟｯﾄに

（2009.11.15） 　　・プランターの白菜も、マラソン消毒のおかげでアブラムシも広がらず回復しました。 　　・Ｉ−区画の白菜は消毒と追肥の効果か回復してきました。 　（11/7） 　　・白菜はヨトウ虫などの被害を受けましたが、良く回復し、結球し始めました。もう少しで収穫です。 　   奥に見える薩摩芋は１１／１０に収穫しました。場所が限られて、弦を広げられないこともあり残念ながら 　   収穫は充分とは言えませんでした。

(A区画) 白菜と薩摩芋	(I区画) 元気になった白菜	プランターの白菜

（2009.10.18） 　・プランターの白菜はほぼ順調ですが、アブラ虫の卵が有ったので、翌日マラソン消毒しました。 　・Ａ−右区画の白菜はネットを外しました。虫の糞らしいものが半分以上の株に沢山付着して 　　いたので、芯の柔らかな葉の中を調べたら数匹のヨトウ虫や青虫が見つかったので取り除き 　　ました。

10/18プランターの白菜	10/18(A区画) 大きく育ちました

（2009.9.28） 　　・白菜は畑に植付て、防虫ネットを掛けました。 　 　虫にやられることを想定して、余った苗をプランタに植えつけました。先に植えつけていた    　薩摩芋横の白菜は、案の上、虫がつき１株(写真、一番手前のもの)枯れかかっています。 　 　芯に大きな青虫が潜り込んでいました。外から入り込んだとも思えず、土中から出てきた様です。 　（9/22） 　　・白菜は畑に植付て、防虫ネットを掛けました。

9/22(A区画) 9/19に植付けたもの	9/22(A区画) 9/19に植付けたもの	9/28 (I区画)に植付	9/28(A区画)手前の苗は 青虫にやられてました
			余白
9/28 残った苗をプランターに	9/28 残った苗をプランターに	9/28 残った苗をプランターに

（2009.9.10） 　・もやし状の白菜苗は諦めて処分しました。　再度種蒔した分は順調に育っています。 　（9/2） 　　・もやし状の白菜苗は諦めて処分するかな。　　再度種蒔した分は順調に育っています。 　　虫が集らないように防虫ネットは丁寧に張らないと！！ 　（8/27） 　 ・虫除けのために玄関内で育てていた白菜は、発芽後モヤシ状に茎ばかりが伸びて、双葉は 　　なかなか成長しません。　良く観察すると全ての芽が外を向いています、日照不足が招いた 　　結果かも知れません。　８／２４に再度種蒔した後、防虫ネットで包んだ発泡スチロールを 　　玄関前に置きました。　今度こそ失敗しないぞ！！ 　　・白菜の移植準備のため、薩摩芋の茎の手入れの後に堆肥と化成肥料を撒きました。 　　後は苗の成長待ちです。 　（8/17） 　 ・８／１４、白菜の種蒔をしました。　去年は発芽後に虫に集られ三度、四度と種蒔を繰り返す 　　うちに最適な時期を外してしまい満足な収穫が出来なかったので、今年こそ虫が付かないよう 　　にと玄関内で育てています。

8/14 １回目の種蒔	9/2もやし状の苗	9/2手前が8/24 2回目の種蒔苗	9/10成長した 2回目の種蒔苗

（2008.12.3） 　去年は苗を購入して育てましたが、虫にやられて満足な収穫は得られませんでした。　 　今年は、防虫対策を充分に行って種から育てようと試みましたが、８／４の１回目から、其の度に 　虫食いにやられ、３回目で成功した苗を畑に移植し、防虫ネット掛けしました。 　しかし、一週間後には虫にやられてしまい、結局、１ヶ月後の９／５、４回目の種蒔でやっと育った 　苗を移植しました。 　１２／３に、少し小ぶりでしたがやっと収穫にこぎつけました。

11/29もう直ぐ収穫	12/3やっと収穫	12/3少し小さいね

栽培のきろく

品　種（秋の幸） 　　　苗作り（ポット）  　　　　☆　 2010/08/08　種蒔　ポット X 12 X 2 　　　　　　　　　　　08/10　発芽 　　　　 　 　         08/17　１回目間引き 　　　　 　 　         08/24　２回目間引き  　　 植付（Ｃ1〜3区画に２列植付） 　　　 　 　         　07/11　ビニール殺虫 　　　　 　 　         08/16　ビニール殺虫撤去 　　　　 　 　         08/22　堆肥、化成肥料 　　　　 　 　         09/13　植付 　　　　 　 　         09/19　発育不良苗X 2の植替 　　　　 　 　         10/07　消毒、発育不良苗の撤去
品　種（秋の華70タイプ） 　　　苗作り（ポット）  　　　　☆　 2009/08/14　種蒔　ポットX 16 　　　　　　　　　　　08/16　発芽 　　　　 ☆　         08/24　種蒔　ポットX 8  　                     08/26　発芽  　　 植付（Ａ区画の右半分） 　　　　　  2009/08/13　殺虫用ビニール撤去 　　　　　　　　   08/16　ph6.6 　　　　　　　　　 08/26　堆肥、化成肥料 　　　　　　　　　 09/19　移植 　　　　　　　　　 10/09　マラソン消毒(アブラムシ) 　　　              10/19　マラソン消毒(アブラムシ) 　　　　　　　　　 10/xx　ヨトウ虫、青虫撤去  　　　　　　　　　12/01　初収穫 　　　　　　　10/01/09　収穫完了	植付（Ｉ区画） 　　　　　  2009/09/17　ph5.6、苦土石灰 　　　　　　　　　 09/24　堆肥、化成肥料 　　　　　　　　　 09/28　移植 　　　　　　　　　 10/09　マラソン消毒(アブラムシ) 　　　              10/19　マラソン消毒(アブラムシ) 　　　　　　　　 　10/xx　ヨトウ虫、青虫撤去 　　　　　　        11/08  追肥 　　　　　　　　10/01/09　初収穫  　　　　　　　 10/02/06　収穫完了
品　種（秋の華70タイプ） 　　　苗作り（ポット）  　　　　☆　 2008/08/04　種蒔　ポットX9 　　　　　　　　　　　08/06　発芽 　　　　 ☆　         08/06　種蒔　ポットX11  　                     08/08　発芽           ☆　         08/26　種蒔　ポットX6 　　　                  08/28　発芽 　　　           　　　09/03　竹酢液を散布（1/5倍） 　　　          　　　 09/05　虫食いのためポットX2廃棄           ☆　         09/05　種蒔　ポットX6 　　　          　　　 09/07　竹酢液を散布（1/10倍）	土作り（F区画） 　　　　　　2008/08/04　苦土石灰、糠 　　　           　 08/11　堆肥、配合肥料、糠 　　　 土作り（Ｅ−３区画） 　　　　　　2008/08/13　苦土石灰、糠 　　　              08/17　堆肥、配合肥料、糠 　　　 植付（Ｆ，Ｅ−３区画） 　　　　　  2008/08/24　移植 　　　　　　　　   09/02　虫食いのため廃棄 　　　　　　　　　 09/14　移植、防虫ネット掛け 　　　　　　　　　 09/27　虫食苗の廃棄、植替え（x1）、                                追加移植（x5） 　　　　　　　　　 12/03　初収穫 　　　              12/04　追肥 　　　      2009/02/07　収穫完
品　種（ｘｘｘｘ） 　    土作り（Ａ−１区画） 　　　   　　　07/09/24　苦土石灰 　　　　　　　 07/09/28　配合肥料 　    植付（Ａ−１区画）         　　　  07/09/28　植付 　　　収穫（Ａ−１区画） 　　　 　　　　08/02/22　収穫

栽培のポイント

防虫対策と種蒔時期 　・ポットに種蒔した後、畑に移植した後も防虫対策に尽きる。　毎日の監視と丁寧な虫取りは避けられません。 　　ボット、プランターの段階から防虫ネツト必須ですが、隙間が有ると思えない状況でも虫が集ります。 　　又、畑では土の中にいると思われる虫対策も必要です。 　・種まき時期を誤らないように。 　　遅くとも８月中には種蒔が必要

余白	余白	余白	余白
xxx	xxx	xxx	xxx

白菜鍋 　　１．材料（二人分） 　　　　豚バラ肉１５０グラム、白菜１／４ 　　　　醤油（ポン酢でも良い）、胡椒 　　２．調理方法 　　　１）豚バラ肉を１口大に切る。 　　　２）白菜を五センチ角程度に切る 　　　３）鍋に水を４００cc程度入れ沸騰したら豚肉と白菜を入れ、蓋をして煮る。 　　　　 水は白菜の水も出るので少なめで蒸し煮にする。 　　　４）白菜が透き通って柔らかくなったら胡椒と醤油で食べる。 　　　　 私は胡椒を色が変わる程入れて食べますがお好みで味付けして下さい。  　　３．豚バラ肉の代わりに牡蠣を使って、胡椒と醤油で食べても美味しいよ。          そのときは水を少し多めに入れる。

余白	余白	余白	余白
xxx	xxx	xxx	xxx

栽培のしおり

ハクサイは、中国原産の緑黄野菜です。ビタミンA、Ｃが豊富で高血圧や神経過敏の鎮静化に役立つ 　　とともに、ビタミンＥも比較的多く含んでいます。 　栽培時期 　　４月上旬、９月上旬に種をまくか、５月上旬、１０月中旬に苗を植える。 　栽倍のポイント 　　種まき時期を誤らないように。元肥もたっぷり施し、水はけをよくし、連作をしない。 　品　種 　　無双　　耐病６０日　　王将 　土壌酸性度 　　やや弱い（ph6.0〜6.5）　　　　　 　連作障害 　　有（２〜３年） 　元　肥（１米当たり） 　　堆肥　2kg　苦土石灰　100g　化成肥料　150g 　種まき・間引き 　　畝幅１３５センチして、十分潅水し株間４０センチに７〜１０粒づつ２条に点まきする。 　　覆土は種の２倍程度の厚さにし、厚くならないよう注意する。 　　間引きは１回目　本葉　１〜２枚のときに、　４本に。 　　　　　　　　２回目　本葉　３〜４枚のときに、　２〜３本に。 　　　　　　　　３回目　本葉　５〜６枚のときに、　１本に。 　発芽日数     　追　肥（１米当たり） 　　間引き終了後　畝肩に化成肥料40gを施し中耕、土寄せをする。 　　外葉が隣の株と接触する頃、条間に化成肥料30gを施し中耕する。     結球を始めた頃、畝肩に化成肥料30gを施す。 　収　穫 　　４月まき＝６月下旬〜７月　　９月＝１１月に収穫できます。     手で頭を押さえてみて、かたく結球したものを包丁で株元から切り取る。  　 球の結束（秋植え）：結球後２〜３回霜が降りたら球の上を結束する。